肌は、毎日生まれ変わります。これをターンオーバーと言って、肌はこの新陳代謝によりハリや潤いをキープしています。いろいろなことでターンオーバーのリズムが崩れると、古い角質が表皮に残ります。

そんな中でビタミンＡは、肌の新陳代謝のリズムをスムーズにしています。
ビタミンＡとして働くのは、最初からＡの形をしているビタミンＡと、体内に入ると必要に応じてＡに変わるカロチンの2種類。βカロチンは体内でビタミンＡに変換されないときは、肌老化の原因である活性酸素を取り除くのに使われています。